Chantilly d avocat

Tout le monde connait les verrines et le plus souvent on retrouve la mousse avocat au crevette. Pour ces verrines, j ai effectuée une chantilly a l avocat c est très léger. Le plus important est d avoir un syphon pour faire la chantilly
La recette: 20cl de creme fleurette entière, 3 avocats, 3 feuilles de gélatine, 20cl de jus de citron.
Faite le citron a feu doux ajouter les feuilles de gélatines préalablement détrempé  laisser refroidir et réserver.
Écraser, mixer les avocats ajouter la creme, puis ensuite ajouter le jus de citron et mettre le tout dans le syphon, laisser au frigo minimum 2h.
Syphonner et ajouter les crevettes.
Et voilà encore des verrines bon marche et rapide.